Temat: Herbowe białe - Zbrodzice
Pisanie postów na forum wymaga zalogowania. Jeżeli nie masz konta w serwisie, musisz się najpierw zarejestrować.
lmk
|
2011-09-14 16:35
Herbowe białe - ZbrodziceZ uwagi na jednak chyba rzadkie przypadki picia polskich win, chciałbym podzielić się paroma słowami komentarza poświęconymi poznanemu przeze mnie trunkowi.Chodzi o - wino białe Herbowe Solaris z winnicy Zbrodzice (Nobile Verbum). Zbrodzice to winnica w okolicach Buska Zdrój. Udało mi się zakupić tam kilka butelek czerwonego i białego wina Herbowego z rocznika 2008 i 2009. Dziś o białym, które sam właściciel winnicy na etykiecie nazywa "sztandarową marką". Od razu też dodam - pisać o winach chyba za bardzo nie umiem, ale kiedyś trzeba zacząć :) Na etykiecie nie znajdziemy informacji jakie to szczepy odmiany wykorzystano przy produkcji. 12% zawartości alkoholu. W winach od razu jest widoczna różnica między rocznikami. 2009 - nie jest w pełni klarowny, lekko mglisty, rocznik 2008 jest prawie idealnie klarowny. Barwa - jasnożółta, wpadająca w odcienie lekkiej zieleni i takiego lekko przybrudzonego słońca. Zapach - owocowy z nutą trawy, choć w roczniku 2009 przebija się nieokreślony dla mnie do końca zapach, chyba nie do końca udanego działania drożdży. Smak - niestety w roczniku 2009 jednak płaski, w pierwszym wrażeniu owocowy, ale ginie potem w kwasowości, krótki, bez jakiegokolwiek echa. Nawet pomimo dość niskiej temperatury, w jakiej to wino powinno być podawane, w roczniku 2009 nie można uciec od dość wysokiej kwasowości, które w cieple ust jeszcze bardziej się rozwija. Rocznik 2008 jednak lepszy, bardziej czysty smak, silniejsza owocowość, chyba między jabłkami, a limonką, no może jeszcze jakąś brzoskwinią, kwasowość jest, ale zanika. Smak rocznika 2008 trwa nieco dłużej i zdawałoby się "szlachetniej". No to chyba wszystko, może komuś pomogłem, mimo wszytko nie żałuję, bo to nasze, ciągle do dopracowania. Pozdrawiam lmk |
SKOMENTUJ: